Những món đặc sản Gia Lai nổi tiếng tứ phương

Khi đến tham quan du lịch Gia Lai thì bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng của vùng đất này. Dưới đây là những đặc sản Gia Lai bạn nên nếm thử!

1. Phở khô – đặc sản Gia Lai lạ miệng

Khi nhắc tới đặc sản của Gia Lai thì chúng ta không thể không nhắc tới khi đến phở khô. Đây là một trong những món ăn đứng trong các danh sách món ăn “nên ăn” nhất khi đến Gia Lai.

Phở khô có 1 bát chứa phở và 1 bát nước lèo

Khi ăn phở bình thường thì chúng ta sẽ chan nước dùng và tô phở. Nhưng khi thưởng thức phở khô thì chủ quán sẽ mang đến cho bạn 1 bát nước dùng và 1 bát phở.

Bánh phở ở đây rất dai, dẻo và sợi rất nhỏ được làm từ bột gạo cay. Khi ăn thì thực khách sẽ nhúng phở vào nước lèo, lúc này phở sẽ thêm dai và thơm ngon, không bị dính hay vón cục. Trong tô phở sẽ có thịt gà xé nhỏ, thịt heo băm xào hành và những lát hành phi thơm lừng khiến bạn lưu luyến hương thơm này mãi.

2. Cơm Lam

Cơm Lam một món ăn khá quen thuộc với các vùng miền núi phía bắc cũng như vùng núi Tây Nguyên. Mỗi nơi sẽ có những hương vị khác nhau và cơm lam cũng là đặc sản Gia Lai với độ dẻo và hương thơm nức mũi.

Cơm lam sẽ được làm bằng cách vo gạo nếp thơm được trồng trên nương, cho vào ống nứa và cho nước vào cho gạo nở.  Sau đó vít đầu ống nứa bằng lá chuối hoặc lá dong.

Sau tầm 3 tiếng khi gạo đã nở thì bạn nước ống nứa trên bếp sau đó nhớ canh để các cạnh của ống cháy đều. Cơm lam chế biến không cần quá cầu kì nhưng nó đòi hỏi độ tỉ mỉ và chăm chút cũng như độ kiên nhẫn thì cơm mới thơm dẻo và chín đều được.

Sau khi chín thì bạn chỉ cần tách đôi thanh nứa, lấy cơm ra chấm cùng muối vừng, muối lạc rang hoặc ăn kèm với thịt.

3. Muối kiến vàng – đặc sản Gia Lai hấp dẫn

Muối kiến vàng Gia Lai là món ăn khá lạ lẫm và sẽ khiến nhiều người rùng mình nếu chưa từng nghe qua hoặc thưởng thức. Nhưng món này rất đặc biệt và khiến người thưởng thức phải “thương nhớ” muốn nếm lại 1 lần.

Muối kiến vàng - đặc sản Gia Lai nổi tiếng và lạ miệng

Những con kiến vàng này, người dân sẽ phải lên những ngọn núi ở Krông Pa để bắt về làm muối. Sau khi đem về sẽ rửa sạch và rang qua trên lửa cho chín tái và giã nhỏ cùng với muối hạt to, ớt thật cay. Khi giã bạn thêm chút hành phi khô và một số loại lá cây rừng…

Đây là muối chấm đậm đà bản sắc dân tộc và tạo nên nét văn hóa ẩm thực khiến du khách nhớ mãi đến vùng đấtTây Nguyên.

4. Đặc sản Gia Lai – Bò một nắng dai ngọt

Bò một nắng là một trong những món ăn đặc sản của Gia Lai khiến mọi người trầm trồ với vị dai ngọt và thơm ngon hấp dẫn. Những con bò sẽ được nuôi thả và khi mổ sẽ chọn miếng thịt thăn, miếng thịt bắp tươi ngon nhất để chế biến món ăn này.

Bò một nắng đặc sản khiến bạn nhớ mãi khi tới Gia Lai

Sau đó rửa sạch thịt, thái miếng dài khoảng 15cm và dày 2cm. Tiếp theo thịt sẽ được ướp với ớt xay, hành, nước mắm, muối… trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị sau đó đem đi phơi nắng.

Đúng như cái tên của nó, bò một nắng chỉ được phơi đúng 1 nắng cho thịt hoai hoái khô rồi đem đi bảo quản kĩ lưỡng. Khi ăn thì sẽ nướng trên than cho đến khi thịt tỏa mùi thơm. Bạn ăn thịt bò 1 nắng với rau thơm và nước tương để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Với những món đặc sản Gia Lai như trên, hy vọng sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị trên vùng đất nên thơ này!

Leave a Comment